Jei norisi ko nors jaukaus, gardausi ir puikiai tinkančio dideliai kompanijai – šie takai bus kaip tik!
Receptai
Pâté en croûte – šventinio stalo puošmena
Tai vienas nuostabiausių Prancūzijos kulinarijos šedevrų iš trapios arba sluoksniuotos tešlos, įdarytas veršiena ar kiauliena su įvairiais paštetais. Priklausomai nuo regiono ir recepto variacijos, gali būti gaminamas iš paukštienos, žvėrienos ir kitos mėsos bei gardinamas įvairiausiais priedais.
Japoniškas ramenas – dubuo rytietiškų skonių iš lietuviškų ingredientų
Japoniškas ramenas – tai makaronų sriubos rūšis, kuri populiari ne tik Japonijoje, bet yra žinoma visame pasaulyje. Sotus rameno dubuo
Jamaikietiškas jaučio uodegų troškinys – tikra skonių jūra
Jaučio uodegų troškinys – tai klasikinis patiekalas, kurį vertina tiek gurmanai, tiek namų virtuvės entuziastai. Lėtai troškinama mėsa tampa itin minkšta, o aromatingi prieskoniai ir daržovės sukuria turtingą bei gilią skonio paletę.
Jautienos tartaras – žavinga klasika
Ką galvojate apie tai, kad valgyti visiškai termiškai neapdorotą jautieną? Mes Jums tai labai rekomenduojame – nes tokio gardaus, estetiško ir lengvai paruošiamo patiekalo reikia labai stipriai paieškoti.
Jautienos short ribs su raudonuoju vynu
Ilgai troškinti jautienos šonkauliai (short ribs), yra toks universalus ir gardus mėsos gabaliukas, kad puikiai tinka ruošti ne tik barbeque stiliuje.
Kiniškas jautienos troškinys – rytietiška skonių jūra
Ar esate kada pastebėję, kad kinų restoranuose mėsa būna paruošta ypatingai – ji yra labai minkštos ir švelnios tekstūros,
Rump pjausnys – tikras skonių lobynas
Nors šis kumpio pjausnys nėra toks švelnus kaip jautienos nugarinė, tačiau yra ypatingai vertinamas dėl savo pikantiško ir sodraus skonio.
Chinkaliai – tradiciniai kartvelų koldūnai su lietuviška jautiena
Šie tradiciniai kartvelų koldūnai – tikras džiaugsmas gomuriui – kupini skonių, sultingi ir labai skirti ne tik ragauti, bet ir gaminti kartu.
Sprandinės steikas su pipiriniu padažu – ne tik meilės dienai
Planuojant ilgai lauktą meilės dieną ar nenorint ilgai vargti prie puodų stengiantis nudžiuginti savo artimuosius restorano kokybės vertu kepsniu – rekomenduojame
daugiau receptų
Vengriškas guliašas – tikra skonių jūra vėstantiems orams
Vengriškas guliašas – tai lėtas, skoningas troškinys, kuriame susilieja sodrios jautienos sultingumas, šoninės kvapnumas, saldžiarūgštės daržovės ir švelnus paprikų aromatas.
Ruduo MR. Ūkyje – ne tik laukuose
Ruduo ūkininkui – metas ne tik derliui, bet ir apmąstymams, kur link keliauja žemė, ūkis ir pats žmogus. Šiemet rugsėjis ir spalis Mr. Ūkiui buvo išties turtingi – nuo gardžių tomahawk steikų kvapų Kauno rajone iki gyvų diskusijų Skuode apie kaimo ateitį, inovacijas ir žemės ūkio partnerystę su turizmu.
Jautienos sprandinė sous vide – metodas pavaldus ne tik restorano šefui
Kai norisi išgauti jautienos švelnumą be jokių kompromisų – sous vide yra magiškas būdas. Mėsa išlieka sultinga, subtiliai kvepia žolelėmis, o kiekvienas kąsnis tirpsta burnoje. Čia – klasikinis variantas su sviestu, šalaviju ir čiobreliais, o prie jos – dviejų pasaulių garnyras: karamelizuoti miško grybai ir saldžiarūgštės pomidorų salotos su burrata.