Jautienos išpjova, 40 eur/kg
40,00 € 40,00 €
Išpjova arba Filet Mignon yra pats švelniausias jautienos kepsnys. Šis liesas, bet sultingas pjausnys pasižymi sviestine tekstūra (mignon pranc. – meilus, žavus), todėl puikiai tinkamas gaminti įvairiais būdais. Pjaunamas iš nugarinės dalies, esančios žemiau stuburo slankstelio. Tai ilgas ir siauras raumuo, iš vienos skerdenos išpjaunama iki 4 kg išpjovos. Skonis ypatingai švelnus ir sultingas. Rekomenduojame klasikinį Beef Wellington arba tiesiog pagardinus druskos dribsniais ir šviežiai maltais pipirais kepti grilyje, keptuvėje ar orkaitėje. Šis ypatingai švelnus pjausnys puikiai tinka karpačio ar tartaro gamybai. Vidinė kepsnio temperatūra geriausiam rezultatui: 54°C iki 57°C.
Nurodyta kaina yra orientacinė, tiksli kaina suskaičiuojama supakavus prekes. Įprasta pakuotė nurodyta prekės aprašyme, tačiau jei pageidautumėte, kad pjausnys būtų viename gabale ar kitokio išpjaustymo, BŪTINAI parašykite užsakymo pastabose.
Neturime
- Laikymo sąlygos: 0 +4 °C temperatūroje.
- Prieš vartojimą apdoroti termiškai.
- Pakuotė – vakuumo maišelis.
- Tinka vartoti: 14 dienų. Pažeidus vakuumo pakuotę – per 24 val., bet ne vėliau, nei ant pakuotės nurodytas tinkamumo vartoti terminas.
- Pakuotės grynasis svoris – 0,5 – 1 kg.
- Kilmės šalis: Lietuva. Užauginta MR. Ūkyje.
