Ingredientai

Kai norisi mėsainio, kuris ne tik pamaitintų, bet ir nustebintų – rinkitės šį. Čia susitinka sultinga jautiena, švelnus sūris ir karamelizuoti persikai, kurie pavergia nuo pirmo kąsnio. Balzamiko actas suteikia jiems gilumo, čili dribsniai – žaismingo aštrumo, o visa tai susijungia į nepaprastai subalansuotą skonio sprogimą. Šie mėsainiai yra drąsūs, gurmaniški ir be galo vasariški – lyg šilto vakaro prisiminimas tarp bandelių. Kepkite, dalinkitės ir valgykite rankomis – saldžiųjų persikų sezonas tik prasideda, todėl tai tiesiog būtina išbandyti!

Paplotėliams:

• 600 g smulkintos MR. Ūkio jautienos 

• Druskos, pipirų pagal skonį

• 1 a.š. Dijon garstyčių

• 1 a.š. „Worcestershire“ padažo (nebūtina)

Karamelizuotiems persikams:

• 2 prinokusius persikus – supjaustykite griežinėliais

• 1 v.š. alyvuogių aliejaus arba sviesto

• 1 v.š. balzamiko acto

• 1 a.š. rudojo cukraus (arba medaus)

• Žiupsnelis čili dribsnių

• Šiek tiek druskos

Padažui:

•  keli v.š. majonezo
• 1 a. š. „Worcestershire“ padažo
• 1 a.š. tamsaus sojos padažo
• šiek tiek Tabasco padažo (nebūtina)

Kiti ingredientai:

•  mėsainių bandelės (geriausia brioche tipo)
• 4 riekelės sūrio (Gouda, mocarelos, brie ar burratos)
• 4 – 8 griežinėliai pomidoro
• keli salotų lapai (romaninė, icebergo salota)